L'olio extravergine di oliva Incoronato è ottenuto dalla spremitura a freddo di olive Coroncina.
Le peculiarità di quest'olio speciale sono date dal colore verde brillante e da un buon fruttato con percezioni di carciofo e gradevoli toni erbacei. Al gusto si avvertono piacevoli sentori di amaro e piccante per l'alto contenuto in polifenoli.
Incoronato, utilizzato a crudo, si sposa molto bene con zuppe di legumi, in particolare zuppa di ceci, carni alla griglia, verdure e bruschette.